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試聴CLIP 2012_10_04
2012-10-04 Thu 11:59

こんばんは~~
わたくし、普段からワリと料理をしたりするんですが、
ウチの母親から教えてもらった筍と春雨のスープを今日作りました。

IMG_1194.jpg←まだ鍋

これ、半年に1度くらい食べたくなるんですよ~^^


<大雑把レシピ、4人分>

鍋に水を約1.5リットルを入れ、乾燥椎茸を3~4つ入れておき、

適当に(15分以上は)待つ。

その間に、人参1本、大根1/3本を食べ易いように

適当に細長く切っておく。

豚肉200グラム程度を、フライパンで油をしかずに

焦がさない程度に火を通す。面倒だったら鍋に直接でもOK。

水の中に、先程の人参と大根、そして豚肉を入れて火をつける。

適当なタイミングで粉末の中華だし大匙3~5杯を入れる。

オススメは、51Q1R6NA1JL.jpg


その後、筍の水煮150グラム程度を適当に切って、春雨70グラムも

適当に一緒に鍋に入れる。※春雨は一番最後がイイ。

ちょっと味見して味が足りなかったら、塩をひとつまみ入れる。

野菜に火が通るまでグツグツと適当に10分ほど煮込む。

アクなんて面倒なので取らない。

その間に、片栗粉大匙2~3を水コップ半分くらいに溶いておく。

※溶いてもすぐに固まるので鍋に入れる直前に。

約10分後、火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れて再度火をつけて、

ふつふつ煮立ってきたら出来上がり。

お好みで、ブラックペッパー、醤油少々、ゴマ油少々入れると美味しいかも。

辛さが欲しい方はラー油もイイかも。

良かったらやってみてね~


※分量と材料は適当でも大丈夫。




imag018_20121004172411.jpg
即決(LP)S.T./MISSA LUBA *LOFT




imag016.jpg
即決(LP)DISCO STRUT/V.A. *TRIBE COKE ,DANNY KRIVIT




imag015_20121004172409.jpg
即決(12)FREDIE'S DEAD(RE-EDIT)/M.F.S.B. *VICTOR ROSADO




imag013.jpg
即決(LPX2)12GOLD MASTER SERIES/V.A. *UNRELEASED VER!




imag012.jpg
即決(12)BURNING EP/V.A. *DJ COSMO,GILLES PETERSON



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